美品 正広別作 筋引き包丁 刃長270mm

筋引き包丁
右利き
片刃
刃長270mm

美品(2～3回使用)
写真の通りの状態です。

元から箱無しです。
(写真にも写している別の箱にお入れして発送致します)

刃長270mmの筋引きです。
9寸（270）の筋引は、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスライスなどにも、よく使われます。正広特製の炭素綱（さびる鋼）を使用していますが、常に使っておられる場合は、肉の脂がつく事もあり、わりと錆びにくいのもこの包丁の特長です。

★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。『正広別作』の銘は、伊達ではありません！一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。

刃長270mm、全長390mm、重さ約170g肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）

どうぞよろしくお願いいたします。

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種類...包丁・ナイフ