3579 V金10号 9寸 身卸し・舟行 刺身包丁 出刃包丁 黒檀黒水牛八角柄

サイズ
全長430mm
刃長270mm
幅53mm
厚み6.1mm
重さ約335ｇ
鋼材V金10号
硬度約HRC61
製法真空焼き入れサブゼロ処理
柄黒檀黒水牛八角柄
鞘無し、無印、無銘

手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。

すべての製品を完全にアップグレードしました，より良くそしてより良く。裏押し、平研ぎ(非常に良い包丁はここがＶ字に研げる)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。鋼は独自のプロセスでより洗練されています。製品の感触がさらに良くなり、研いやすさ、切れ味が長持ちし、錆びにくいという特徴があります。

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